Celiakija je kronična sistemska avtoimuna bolezen, pri kateri imunski sistem ob prisotnosti glutena napade lastna tkiva. Najbolj je prizadeto tanko črevo, kjer pride do poškodb sluznice in resorpcijskih resic. Posledica so slabša absorpcija hranil, pomanjkanje vitaminov in mineralov ter številni prebavni in sistemski simptomi.
Pri celiakiji so ključni trije dejavniki:
dedna nagnjenost,
izpostavljenost glutenu,
nepravilen imunski odziv.
Ko se gluten zaužije, imunski sistem sproži vnetje, ki poškoduje črevesno sluznico. Tudi sledi glutena so lahko dovolj za ponoven zagon bolezni.
Kaj je gluten in kje ga najdemo?
Gluten je beljakovina, ki se nahaja v nekaterih žitih in daje testu elastičnost. Prisoten je v:
pšenici (tudi pira, kamut, bulgur, tritikala),
rží,
ječmenu,
pri nekaterih tudi v ovsu (zaradi kontaminacije).
To pomeni, da so za osebe s celiakijo neprimerni številni izdelki: kruh, testenine, pecivo, pica, panirana in ocvrta živila ter pivo.
Kako se celiakija kaže?
Simptomi so lahko zelo raznoliki. Med najpogostejšimi prebavnimi znaki so:
kronična driska ali zaprtje,
napenjanje in plini,
bolečine v trebuhu,
slabost in bruhanje,
mastno, obsežno blato,
sekundarna laktozna intoleranca zaradi poškodbe črevesa.
Pogosti so tudi splošni znaki: utrujenost, slabokrvnost, izguba telesne teže, osteoporoza, kožne spremembe.
Kako poteka diagnostika?
Prvi in najpomembnejši korak je, da na celiakijo sploh pomislimo. To je običajno naloga osebnega zdravnika, ki ob prebavnih ali nepojasnjenih sistemskih težavah napoti bolnika na:
krvne teste za protitelesa,
po potrebi biopsijo tankega črevesa.
Pomembno: testiranje mora potekati, ko bolnik še uživa gluten.
Zdravljenje: zakaj je brezglutenska dieta ključna?
Edino učinkovito zdravljenje je dosmrtna stroga brezglutenska prehrana. Z izključitvijo glutena odstranimo vzrok vnetja, zato se:
protitelesa postopno normalizirajo,
črevesna sluznica obnovi,
simptomi izzvenijo (pri otrocih pogosto hitreje).
Tak način prehranjevanja je varen, vendar zahteva doslednost, znanje in nadzor – najbolje ob podpori zdravnika in dietetika.
FAQ – Celiakija in gluten
Ali je celiakija isto kot intoleranca na gluten?
Ne. Celiakija je avtoimuna bolezen, intoleranca pa ne povzroča poškodb črevesa.
Ali lahko jem majhne količine glutena?
Ne. Tudi sledi glutena lahko sprožijo vnetje.
Ali se celiakija lahko pozdravi?
Ne, lahko pa jo popolnoma nadzorujemo z dosledno prehrano brez glutena.
Ali se črevo lahko obnovi?
Da. Ob strogi dieti se sluznica običajno obnovi v nekaj mesecih.
Če imate težave, ki bi lahko kazale na celiakijo, se lahko o ustreznih testih in prehrani posvetujete tudi s farmacevti v Lekarni Plavž.
Viri
Vizita – Celiakija https://vizita.si/zdravje/imunski-sistem/celiakija.html
Prehrana.si – Celiakija https://www.prehrana.si/moja-prehrana/drugi-prehranski-nasveti/celiakija
