Jeseni pogosto iščemo preproste in zdrave recepte, ki podpirajo imunski sistem. Hokaido buča je bogata z betakarotenom, vlakninami in antioksidanti, zato je odlična izbira za lahko prebavljiv, topel obrok v hladnejših mesecih.
Sestavine za 4 osebe:
srednje velika BIO hokaido buča
BIO olivno olje
1–2 stroka BIO česna
začimbe: mleti koriander, sol in poper, paprika v prahu, mleti kardamom
Hokaido buča vsebuje vitamin A (v obliki betakarotena), ki prispeva k zdravju kože ter sluznic.
Postopek:
V manjši posodici zmešajte olivno olje (toliko, da bo prekrilo vso bučo), sol, poper, stisnjen česen, dve žlički koriandra, žličko paprike in žličko kardamoma.
Bučo operite, obrišite, odrežite pecelj (lupiti je ni treba), odstranite semena in narežite na rezine v obliki črke C.
Rezine zložite v pekač in jih pokapajte s pripravljeno mešanico začimb.
Pecite približno 30 minut pri 180 °C, dokler ne dobi zlato rjave barve in mehke skorjice.
Ko zadiši po pečeni buči – veste, da je čas za uživanje! Dober tek!
Takšni preprosti recepti so primer, kako lahko z vsakodnevno prehrano podpiramo splošno zdravje in dobro počutje.
